2006年10月08日

五目くず煮

・材料(180kcal)
たら…80g
大根・白菜…各100g
人参…20g
青菜…少々
●(砂糖…小さじ2 しょうゆ大さじ11/2 塩…少々)
水溶き片栗粉

-作り方-
@大根と人参はいちょう切りにする。
A白菜はざく切りにし、たらは小さめに切る。
B鍋に@を入れてだし汁を注ぎ、火にかける。
C煮立ったら白菜も加え、しんなりするまで煮る。
D●で味をつけ、たらも加えて火が通るまで煮る。
E最後に適当に切った青菜を加え、さっと煮る。
F水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつける。

■具のアレンジ■
お好きな野菜を入れてどうぞ★

■ポイント■
とろみをつけるので冷めにくく、体が温まります(^^)
私はとろとろになった白菜が好きなので結構煮るけど、そこはお好みで♪


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2006年09月04日

豆腐の野菜あんかけ

・材料
絹豆腐…1/4丁(75g)
●(もやし…70g 白菜…100g)
かにかま…1本
○(めんつゆ・しょうゆ…各小さじ1 塩…少々)
◎(片栗粉…小さじ2 水…大さじ1)
水(orだし汁)…適宜

-作り方-
@小鍋に水かだし汁を適宜(約2カップ程度)入れて、火にかける。
A白菜をざく切りにする。
B沸騰したら●を加え、○で味をつけて煮る。
C野菜に火が通ったら裂いたかにかまを加える。
D煮立っているところへ溶いた◎を回し入れてとろみをつける。
E軽く温めた豆腐にDの野菜あんをかける。

■具のアレンジ■
他の野菜類、きのこ、練り製品など
木綿豆腐でもおいしいです。

■ポイント■
豆腐を温める方法はラップをかけてレンジで30秒くらい加熱しても、
熱湯でゆでてもいいです。
レンジにかける場合は加熱のしずぎに注意して下さい。


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2006年06月21日

レタスのかにあんかけ

晴れ材料<69i>晴れ
レタス…100c
かにかま…2本
だし…適量
●(砂糖…小さじ1 醤油…小さじ2 塩…少々)
○(片栗粉…小さじ2 水…小さじ4)

@鍋にだしを入れて火にかける。
A煮立ったら●で調味してレタスを手でちぎって入れる。
Bかにかまも裂いて入れる。
C5分程度煮たら溶いた○を回しいれてとろみをつける。

かわいいかにかまの代わりにカニ缶や本物のかにを入れれば
 おいしさアップo(>∀<)oグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
かわいいだしは好みの量で☆
 モモはそのときの気分によって
 ひたひたにする時もあるし、
 少し多めにしてスープ風にすることもあるよ(o'ー~)b
かわいい片栗粉の量もだしの量に応じて加減してねひらめき


おくぞの流簡単激早ヘルシー野菜おかず271
モモは節約・簡単・おいしいの三拍子がそろった奥薗さんのレシピが大好きです揺れるハート揺れるハート


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