2006年09月27日

スイートミルクポテト

・材料(125kcal)
じゃがいも…100g
コンデンスミルク…15g
塩…少々

-作り方-
@じゃがいもは皮をむいてラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
Aフォークでつぶしてコンデンスミルクを加えて混ぜ、塩で調味する。


■かぼちゃVer.106〜122kcal■
かぼちゃ…80g
コンデンスミルク…10〜15g
塩…少々

■さつまいもVer.128〜145kcal■
さつまいも…60g
コンデンスミルク…15〜20g
塩…少々

かぼちゃは水分が多いのでミルクは少なめに、
さつまいもは水分が少ないのでミルクを多めに☆
これはモモの好きな分量なので調節してください(^^)

おやつにもgood(*>∀<)b




>>流星ポテト



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2006年09月22日

カルボナーラ風キャベツサラダ

・材料(120kcal)
キャベツ…100g
ワカメ…少々
じゃが芋…80g
とうもろこし…30g
顆粒だしの素…小さじ山盛り1
塩…少々

-作り方-
@キャベツはせん切りにして水気をつけたままラップに包み、レンジで30秒ほど加熱する。ワカメは水で戻しておく。
A芋は小さめに切ってとうもろこしと一緒に小鍋に入れ、水1/2カップほど注いで火にかける。
B煮立ったらだしの素を加え、具が柔らかくなるまで煮る。
C具が潰せるほど柔らかくなったら味を見て塩を加える。
DCをミキサーにかけてなめらかにし、クリームソースもどきを作る。
E混ぜ合わせた@にDのソースをかけ、混ぜながら食べる。

■ポイント■
パスタにかけるととてもヘルシーなコーンカルボナーラになります(^^)
…「なんちゃってカルボナーラ」ですが(笑
芋とコーンを煮るときの水分はくれぐれも多すぎないように!!
水っぽくておいしくなくなります(><)





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2006年09月21日

ヘルシー春雨もずくサラダ

・材料(135kcal)
春雨…15g
えのきだけ…100g
きゅうり…1本
ちくわ…1本
もずく…1パック(80g)
酢…少々

-作り方-
@春雨は熱湯で3〜4分ゆでて水にさらし、水気を切っておく。
Aキュウリはせん切り、ちくわは小口切りにする。
Bえのきは長さを半分に切って熱湯でさっとゆでる。
C材料を全部混ぜ合わせ、酢を加えて味を調える。

■具のアレンジ■
ちくわの代わりにかまぼこ・カニカマなど

■ポイント■
具が多めなのでもずくの味は薄まります。
それが嫌な場合は具を減らしてください。


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2006年09月20日

えのきなめたけ和え

・材料(50kcal)
えのきだけ…100g
オクラ…5本
なめたけ…30g
めかぶ…1カップ
しょうゆ…少々

-作り方-
@えのきは長さを半分に切り、熱湯でゆでる。
Aオクラは塩を加えた熱湯でゆで、小口切りにするか刻む。
B材料を全部混ぜる。


■ポイント■
なめたけは多くした方がおいしいです(^^)☆





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2006年09月11日

キャベツのヘルシー胡麻和え

・材料(110kcal)
キャベツ…100g
ちくわ…1本
わかめ…適量
●(すり胡麻…5g 砂糖…小さじ2弱 しょうゆ…小さじ1強 酒…少々)

-作り方-
@キャベツはせん切りにして洗い、
 水気をつけたままラップでくるんでレンジで1分ほど加熱する。
Aちくわは小口切りにする。
Bわかめは戻す。
C具を全て混ぜ合わせ、合わせた●の胡麻だれで和える。

■ポイント■
胡麻だれはモモ流のものなので、ご家庭の胡麻だれで作ってください☆
この分量だと少し味が足りないかもしれません。
わかめを加えることで量が増えるので満足感がアップ♪






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2006年09月10日

野菜とわかめのサラダバリエーション

○キャベツもやしワカメサラダ○
・キャベツともやしは熱湯でさっとゆで、戻したわかめと和える。


○レタストマトワカメサラダ○
・トマトは角切りにし、レタスは生のままか熱湯にさっと通す。
 戻したわかめと和える。


○キュウリ大根ワカメサラダ○
・キュウリはせん切りにして軽く塩でもむ。
 大根はせん切りにして水にさらして辛味を抜く。
 戻したわかめと和える。


○キャベツきゅうりワカメサラダ○
・キュウリはせん切りにして軽く塩でもむ。
 キャベツはせん切りにしてラップで包み、レンジで1分ほど加熱する。
 戻したわかめと和える。



私は主に二種類の野菜とわかめを和えて食べますが、
もっと多くの種類を合わせてももちろんおいしいです♪
豆腐やゆで卵、ちくわやカニカマなどの蒲鉾を合わせるとタンパク質も摂れます(・∀・)



全て好みのドレッシングをかけて食べてください☆

ダイエッターの方、油の摂り過ぎが気になる方は

ノンオイルでね(^_-)-☆

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2006年09月08日

野菜たっぷり春雨サラダ

・材料
春雨…15g
もやし・青菜・レタス・キュウリ・えのき・カニカマ・ちくわ・海草など好みの具材
好みのドレッシングまたは甘酢

-作り方-
@春雨は熱湯で3〜4分ゆで、水にさらす。
A具はそれぞれ下ごしらえしておく。
B材料を全部混ぜ合わせ、ドレッシングなどで和える。

■ポイント■
具をゆでる場合は火が通りにくいものから順に、
一つの鍋でゆでてしまえば手間と光熱費の節約ですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
野菜をたくさん加えることで、春雨は少なめにできますひらめき
食物繊維で腹持ちも満点黒ハート黒ハート


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ある日のモモの春雨サラダ☆
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せんぎり野菜サラダ

・材料
大根・キュウリ…各100g
わかめ…適量
好みのドレッシング

-作り方-
@大根は千切りにして水に10分ほどさらす。
Aきゅうりも千切りにする。
Bわかめは水で戻す。
C材料を全部混ぜ合わせて食べる直前に好みのドレッシングをかけて食べる。

■具のアレンジ■
カニカマ・水菜・レタス・青菜など

■ポイント■
大根から水が出るので、ドレッシングは食べる直前にかけてくださいね。
野菜をたっぷり摂れるサラダです(^^)
ダイエッターの方には本当にオススメぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
ちなみにドレッシングはモモはリケンさんの「ノンオイル青じそドレッシング」を愛用していますo(>∀<)o


鹿児島県吉田地区産のなた豆茶「極豆茶」



キューピー ノンオイルドレッシング
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2006年07月20日

もずくひじきオクラMIX

<材料>
もずく…1パック(80c)
ひじき(戻す)…適量
おくら…適量
酢…少々

@ひじきは水で戻してよく洗い、しっかり水気を切っておく。
Aおくらは塩を加えた熱湯でゆで、刻む。
 おくらは刻めば刻むほど粘りが増します★
B材料を全部混ぜ、味を見て酢を加える。

■具のアレンジ■
長いものすりおろし、納豆、モロヘイヤなど

■ポイント■
ひじき 10グラム:13.9カロリー
オクラ 100グラム:30カロリー(大5本で約50グラム)
長芋  100グラム:65カロリー
納豆  100グラム:200カロリー(大体の納豆はカロリーが表示されてるョ)



more
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2006年06月29日

豆腐イロイロ★サラダ

晴れ材料<110i>晴れ
絹豆腐…75c
トマト…1/2コ
きゅうり…1本
わかめ(戻す)…適量
好みのドレッシング

@豆腐とトマトは角切りにする。
Aきゅうりは千切りにする。
B材料を合わせて器に盛り付け、好みのドレッシングで食べる。

かわいい簡単なサラダだよグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)(レシピとは呼べないかなあせあせ(飛び散る汗))
かわいい野菜は何でもお好みで決定
かわいいきゅうりは千切りじゃなくても好きな切り方でいいですよるんるん
モモがきゅうりの千切りが好きなもので(o´ω`o)

お昼のサラダ―野菜+αでしっかり「ごはん」になるレシピ53を参考にしてサラダを作ってヘルシーになりましょうグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

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2006年06月27日

チーズポテサラ

材料<144i>
じゃが芋…100c
キャベツ…50c
チェダーチーズ…10c
カロリーハーフマヨネーズ…10c

@芋はゆでるかレンジで加熱して柔らかくして
 フォークで潰す。
Aキャベツは千切りにしてレンジで1分くらい加熱する。
Bチーズは角切りにする。
C潰した芋にキャベツとチーズを混ぜる。
Dマヨネーズも加えて混ぜ、塩で調味する。

かわいいキャベツはレンジでチンすると甘みが増しますョ(o^ω^o)
かわいいチーズはお好みの物で☆


いも栗かぼちゃ料理と菓子―野菜の王様たちのおいしさ!
モモも愛用してます黒ハート
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2006年06月22日

ねばねばヘルシーサラダ

晴れ材料<90i>晴れ
大根…100c
長芋…50c
オクラ…3本
わかめ(戻す)…適量
もずく…1パック(70c)
(酢…少々)

@大根はごく細く切り、10分ほど水にさらして辛味を抜く。
A長芋もごく細く切る。おろしてもいいよ☆
Bオクラはゆでて刻む。
C材料を全部混ぜて食べる☆
 お酢は味を見て物足りないと思ったら足してみて下さい(・ω・)

かわいい簡単なんだけどすっごくおいしいの(*○ω○)
かわいいモモ一押しレシピぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
かわいい野菜は何でもいいよひらめききゅうりを入れてもあっさりしていいかも揺れるハート揺れるハート





産地直送の野菜を味わってみませんかグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

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2006年06月20日

キャベツとモヤシのわかめ和え物

晴れ材料<約50i>晴れ
キャベツ…100c
モヤシ…1/3袋
わかめ…好きなだけ
好みのドレッシング


@キャベツはざく切りにしてモヤシと一緒にゆでる。
Aわかめは乾物なら好きなだけ戻す。
 モモは一食で10c強食べてますが、これは結構な量です。
 こんなに食べれない( ̄д ̄‖)という方は調節してね(o'ー^)b
B材料を混ぜ合わせ、好みのドレッシングで和えて食べる。
 モモはポン酢やノンオイル青じそドレッシングを愛用しています黒ハート
 そしていつもお酢大さじ2をプラスしてますグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
 具の量によっては酸っぱくなってしまうかもしれないので、気をつけてねひらめき
 モモはわかめたっぷりなので、酸っぱさは感じません(・∀・)

●応用●
かわいい白菜150c+わかめ
かわいいトマト1/2コ+レタス100c
(好みだけど、レタスはさっと湯通しした方がおいしいかな?)
かわいい大根おろし100c分+わかめ
(この場合はわかめは少なめにしてます)
かわいい他にもいろんな組み合わせでお試しあれ

モモは毎晩これを食べてます揺れるハート
わかめ大好きだし野菜を色々変えれば飽きないよひらめき
お腹も満足(*^∀^*)☆






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2006年06月16日

落とし卵キャベツサラダ

晴れ材料晴れ<112i>
卵…1コ
キャベツ…好きなだけ
めんつゆ…小さじ2


@鍋にお湯を沸かし、大さじ1程度の酢を加える。
 卵を静かに割りいれ、散らばった白身を箸で優しく集める。
 好みの堅さになったら(半熟がオススメ★)、網じゃくしでとり、
 キッチンペーパーなどで軽く水気をとる。
 めんどくさ〜い(o-3-)oといく方はこの手間を省いても決定(@・∀・)b
 私は省いてます。。。

Aキャベツを千切りにしてラップでくるみ、
 レンジの[ゆでもの]機能を使ってチン☆
 そんなのないわよ(`□´)という方は量に応じて
 お好みの時間チンしてね(/0ω0)/

Bキャベツの上に落とし卵を載せ、水少々で薄めためんつゆをかけてお召し 上がれ(´Ч`*)

かわいい目玉焼きでもおいしいよぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
かわいい野菜はキャベツじゃなくても何でもいいよ揺れるハート


キャベツ、アスパラ、レタス、ブロッコリー、カリフラワーのおかず―野菜パワーの活力をいただきます!体のバランスを整える健康料理104品

☆オススメexclamation☆モモも愛用していまするんるんるんるん

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2006年06月15日

おくらめかぶ春雨サラダ

晴れ材料<70i>晴れ

緑豆春雨…10c
おくら…4〜5本
めかぶ…1パック
めんつゆ…小さじ2(好みのドレッシングでいいよ手(チョキ))
ほうれん草…少々

@春雨はキッチンバサミで長さを半分に切って、熱湯で2〜3分ゆでる。
Aおくらは塩を加えた熱湯でゆでて小口切りにし、めかぶとよく混ぜておく。
B春雨とAを和え、めんつゆで調味する。

かわいいねばねば大好きなので揺れるハート揺れるハート
かわいいほうれん草はちょっと残ったのがあったから入れてみました(・ω・)ノ
かわいい春雨はもう少し多くてもいいかもひらめき


お昼のサラダ―野菜+αでしっかり「ごはん」になるレシピ53
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