2006年10月08日

たらのとろろ蒸し

・材料(190kcal)
たら…100g
ブロッコリー…小1/2個
きのこ…少々
長芋(すりおろす)…100g
●(だし汁…少々 しょうゆ…小さじ2 塩…少々)

-作り方-
@たらは小さめに切って骨を除き、しょうゆ少々で下味をつけておく。
Aブロッコリーは小房に分けておく。きのこは小さめに切る。
B長芋は●で味をつけてのばしておく。
C深めの器に@とAの具を入れ、上からBをかける。
D蒸気の立った蒸し器で強火で20分ほど具に火が通るまで蒸す。

■具のアレンジ■
魚はたら以外の白身魚や魚介類でもOK(o'ー^)b

■ポイント■
長芋は好みでだし汁でのばさなくてもいいです。
しょうゆも加えずに、蒸してからしょうゆなどをかけて食べたり、しょうゆ味のあんを作ってかけてもおいしいです♪
体がポカポカにvV


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