2006年09月05日

低カロかぼちゃプリン

・材料(2個分)1個98kcal
かぼちゃ…100g
牛乳…100cc
砂糖…大さじ1
塩…少々
●(粉寒天…小さじ1/2 水…100cc)

-作り方-
@かぼちゃは蒸すかゆでるかレンジ加熱で柔らかくし、フォークなどでなめらかになるまでよく潰す。
A●を小鍋に入れて火にかける。
B木べらで混ぜながら寒天を溶かす。
C煮立ったら牛乳を加え、他の材料も加える。
Dかぼちゃを潰しながら絶えずに木べらで混ぜ続ける。
E再び煮立ったら水で濡らしたココット型やプリン型に流しいれる。
F粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。

■ポイント■
かぼちゃの皮が気になるようなら、除いてから加熱して下さい。
寒天をよく溶かすために、混ぜ続けて下さい。
ゆで小豆を適量加えてもおいしいです(^^)
その場合は砂糖は要らないかもしれません。
低カロリー牛乳を使えば、より低カロリーになります。




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